Les frères mineurs Capucins

L'Ordre des Frères Mineurs Capucins, fondé en 1528 par Matteo da Bascio, est une branche de l'Ordre franciscain dédiée à une interprétation stricte et ascétique de la règle de saint François d'Assise. Reconnaissables à leur tunique brune avec une capuche pointue, les capucins mènent une vie simple et austère, consacrée à la prière, à la pauvreté, à la prédication et au service des pauvres et des malades. Leur mission inclut un fort engagement envers la communauté locale, particulièrement à travers l'aide et l'hospitalité.

Historiquement, les moines ont entretenu des liens étroits avec la production de vin, jouant un rôle crucial dans le développement viticole en Europe. Grâce à leurs connaissances approfondies en agriculture et en vinification, les ordres monastiques, tels que les bénédictins et les cisterciens, ont perfectionné des techniques de culture et de production qui ont amélioré la qualité des vins. Les monastères étaient souvent situés sur des terres propices à la viticulture, et les moines ont su tirer parti de ces conditions pour produire des vins pour les messes et pour l'hospitalité. En outre, les moines ont souvent consigné leurs méthodes et découvertes dans des manuscrits, permettant la transmission de ces savoirs à travers les siècles et contribuant de manière durable à l'évolution de la viticulture.

Les capucins ont joué un rôle significatif dans la viticulture, cultivant des vignes sur les terrains de leurs monastères pour produire du vin destiné aux célébrations liturgiques, à leur consommation personnelle et à l'hospitalité. Leur expertise agricole a contribué au développement et à l'amélioration des techniques viticoles locales. En partageant leurs connaissances avec les communautés laïques, ils ont influencé positivement la qualité des vins régionaux.

L'agriculture biologique

Philippe Carretero a certifié le Château Rioublanc en bio dès 2009. Parmi les différents label environnementaux, le bio est le plus limpide : "pas d'utilisation de produits chimiques de synthèses". L'idée derrière cette exigence est que dans la nature "rien ne se perd, rien ne se crée tout se transforme". Mais quand vous introduisez une molécule créée par l'homme, il est possible qu'il n'y ait pas la ressource pour la dégrader correctement, elle risque donc de nuire au delà de son effet positif recherché. Ainsi les désherbants contaminent l'eau qui est la source de toute vie. Et certains fongicides ont des effets très nocifs, notamment pour les ouvriers viticoles. Les éviter c'est la seule manière sérieuse de préserver l'environnement.

Et pour ce qui est de l'entretien mécanique de l'enherbement, de gros progrès ont été fait. On ne laboure plus à l'ancienne avec chaussage et décavaillonnage, selon les "4 façons". Aujourd'hui, le travail du sol est très superficiel et ne concerne que le cavaillon (la bande de terre qui se situe sous le rang de vigne). Cela consomme beaucoup moins d'énergie et respecte complètement le sol.

Enfin, l'utilisation de bouillie bordelaise se fait avec des doses très réduites, de l'ordre du dixième de ce qui se pratiquant jusque dans les années 1980.

Ainsi, la bio, plébiscitée par les consommateurs pour leur santé, est en plus, et surtout, la meilleure manière de protéger nos terroirs et les hommes qui en ont la charge.

Ajoutons que la recherche agronomique a montré que les plantes se nourrissent grâce à des partenariats avec les champignons et les bactéries du sol. La bio en respectant ces synergies, contribue à la meilleure nutrition de la vigne et donc à la production des raisins les plus qualitatif...